CholticePrvní písemná zmínka pochází z roku 1285, kdy je zmiňován Beneš z Choltic. Po roce 1372 byl statek rozdělen a polovinu získali páni z Chlumu a Košumberka. Od 2. poloviny 15. století zde vládli Choltičtí z Újezda, za kterých byla tvrz přestavěna na zámek. V roce 1541 koupili Choltice Gersdorffové z Gersdorffu. Štěpánu Gersdorffovi byla kvůli účasti na stavovském povstání zkonfiskována v roce 1623 většina majetku a choltické panství koupili Thunové. V letech 1683 začala na místě původního zámku stavba nové barokní budovy. Stavební práce byly ukončeny v roce 1695, kdy byla zrealizována polovina projektu. Thunové pak vlastnili Choltice s přestávkou v letech 1721-1731, kdy byli majiteli Chotkové a posléze Trauttmansdorffové, až do roku 1945.
